今日は、イタリア本の紹介パート3です。
プロの料理人の書いた本も、実用面では有用なんでしょうが、レシピがビッシリというのは、いくら乱読屋の私でもチョット苦手です。その点、今日ご紹介する本達は、勿論レシピも載ってますが、食卓の楽しさ、イタリアの魅力を十分味わえる本達です。 渡辺玲子さんはイタリア料理研究家だそうですが、エッセイストとしても一流ですね。 「イタリアの陽気な食住衣(くらし)」 青春出版社 「フィレンツエの台所から」 晶文社 「幻のヴェネチア魚食堂」 著者の貝谷郁子さんは、フードジャーナリストとして、ご活躍中の方だそうです。イタリアに魅せられ、各地を味見して回っていますが、ヴェネチアでは、魚にこだわります。 晶文社 「イタリアの幸せなキッチン」 宮本美智子さん、永沢まことさん。この本は、以前どこかで、ご紹介しましたが、文を奥様が、ご主人がイラスト担当です。独特の画風で、とても楽しい本です。 草思社 乱読状況 : 荒巻義雄「空白の大涅槃」読了 この著者は、”超古代史”に強く、その該博な知識に圧倒されて、重~いので少々手こずった。
by tsc-edotyuu
| 2005-02-28 19:14
| イタリア
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